*مواد لازم برای تهیه آش ماش (۴-۵ نفر)

ماش  یک پیمانه

لوبیا قرمز   نصف پیمانه

لوبیا چیتی    نصف پیمانه

برنج    یک پیمانه

پیاز      دوعدد متوسط

زردچوبه  ۲ قاشق چایخوری

نمک و فلفل سیاه  به مقدار نیاز

طرز تهیه: ۱. حبوبات و برنج را حداقل ۱۲ ساعت قبل خیس کرده و چند بار آب آن را عوض می کنیم.

۲. در قابلمه ای، پیازهایی که رنده کرده ایم را سرخ کرده و سپس به آن فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه و یکم تفت میدهیم.

۳. حبوبات و آب را اضافه کرده و یکی دو ساعت بعد نمک را اضافه میکنیم و آن قدر هم می‌زنیم که آش خوب جا بیفتد و ته نگیرد.

نوش جان