مواد لازم براي تهيه کيک شکلاتي ساده بدون فر

اين طرز تهيه کيک کاکائويي بدون فر براي ۵ نفر مناسب بوده و زمان آماده شدن آن ۶۰ دقيقه خواهد بود.

آرد گندم 8 قاشق غذاخوري
شکر 8 قاشق غذاخوري
پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوري
بکينگ پودر 1 قاشق مرباخوري
تخم مرغ 2 عدد
روغن مايع 6 قاشق غذاخوري
شير 10 قاشق غذاخوري

طرز تهيه کيک شکلاتي بدون فر در قابلمه
1. ابتدا آرد گندم را در کاسه ريخته و شکر را به آن اضافه کنيد.

2. پودر کاکائو را به مخلوط فوق افزوده و با قاشق مخلوط کنيد، بکينگ پودر را به مواد اضافه کرده و سپس تخم مرغ را بيفزاييد.

3. روغن مايع را به مواد اضافه کرده و مواد را خوب هم بزنيد، سپس شير را اضافه کرده و خوب هم بزنيد تا مايع يکدستي حاصل شود که نه خيلي سفت باشد و نه خيلي شل.

4. کمي روغن مايع در ظرفي ريخته و با قلم‌مو همه قسمت هاي داخل قالب مورد نظر را چرب کنيد و سپس مايه کيک را درون قالب بريزيد.

5. در پنجمين مرحله از طرز تهيه کيک ساده شکلاتي در قابلمه، به سراغ قابلمه اي با اندازه مناسب با قالب کيک مان مي‌رويم. در قابلمه به اندازه يک بند انگشت آب ريخته و روي حرارت قرار دهيد تا به جوش آيد. زير قابلمه شعله پخش کن قرار داده و قالب را درون قابلمه قرار دهيد.

6. روي درب قابلمه دمي قرار داده و درب قابلمه را ببنديد، شعله را تا حدي که در تصوير نشان داده شده، ملايم کنيد. بهتر است در حين پخت درب قابلمه برداشته نشود.

7. پس از 30 دقيقه درب قابلمه را برداشته و کيک را به مدت 20 دقيقه درون سيني قرار دهيد تا خنک شود.

8. پس از 20 دقيقه، براي اينکه کيک به صورت قالبي خارج شود، ابتدا با چاقو کيک را از کناره‌هاي قالب جدا کنيد تا آزاد شود و کمي قالب را تکان دهيد، سپس ظرف مورد نظر را بر روي قالب قرار داده و قالب را برگردانيد.

طرز تهيه کيک شکلاتي بدون فر براي ده نفر نيز دقيقا به همين شکل خواهد بود؛ تنها کافي است مواد لازم را دو برابر کرده و ظرف بزرگتري براي آن در نظر بگيريد و يا در دو ظرف مختلف درست کرده و آن را دوطبقه کنيد. روي کيک را مي‌توانيد با سس شکلاتي، مرواريد خوراکي، ترافل رنگي و شکلات چيپسي و … تزئين کنيد.